 Лазанья с курицей и грибами
 
1 Лук,морковь и сельдерей перетираем в блендере.
На сковороду выливаем 1 ст.ложку оливкового масла 
и поджариваем полученную овощную смесь
 
Куриное филе перемалываем в мясорубке.
как вариант
курицу можно порезать кубиками,
как на салат

Полученный фарш добавляем к овощам и все вместе прожариваем.
грибы лучше подготовить отдельно
свежие грибы,какие вам нравятся,
мелко режем,
Прижариваем грибы, добавляем к фаршу
 
400 гр помидор (свежих, лучше консервированных) без шкурок перетираем в блендере. 
Добавляем в сковороду и все тушим.
Когда мясо готово,добавляем сливочное масло и еще немного протушиваем
 
Далее нам понадобится соус бешамель, 
вы не умеете его готовить, так это не беда, давайте попробуем это сделать вместе.

2.Соус Бешамель
 
100 гр.масла сливочного растапливаем и добавляем 2 ст ложки муки. 
Быстро перемешиваем,так чтобы не образовались комочки. 
И за тем постепенно вливаем 500мл молока.
Варим соус на медленном огне постоянно помешивая.
 
Когда соус начнет загустевать,
 снимаем с огня и добавляем 4-5 ст ложек сыра Пармезан.
Добавляем мускатный орех или лавровый лист по вкусу.
 
3. Сыр.
Сыр пармезан 200-250 гр трем на мелкую терку
хозяйкам на заметку,
если у вас нет сыра пармизан,
можно использовать ваш любимый
твёрдый или полутвёрдый сыр.
всю подготовительную работу мы с вами сделали.
приступаем к сборке лазаньи.
главный ингридиент,
листы для лазаньи,
можно купить в любом супермаркете
в разделе макароных изделий,
а можно приготовить самим,
но это уже высший пилотаж в приготовлении.
нам понадобится форма для лазаньи,
подбираем форму по вашему усмотрению,
только такую,
чтобы можно было запекать в духовом шкафу.
На дно формы выливаем немного соуса, и выкладываем листы
листы выкладываем вплотную друг к другу.
На листы слоем мясо с овощами и томатами, соус Бешамель,сыр.
повторяем еще раз
листы, фарш, соус, сыр.
затем сново листы,
немного соуса и сыр.
Ставим в духовку на 30- 40 минут.
чтобы лазанья была сочная,
форму можно накрыть фальгой.
все ингридиенты можно подготовить заранее,
а уже лазанью выпекать непосредствено перед подачей.
 
Вуаля, вам это таки удалось, не правда ли???
Сегодня вечером вы таки побывали в Италии
Не забудьте только, для полноты ощущений,
 купить и охладить бутылочку хорошего красного вина, можно бутылочку хорошего светлого пива.
Buon appetito Сеньоры!!!
 
П.С.
 
не забываем о том, что начинки можно менять, лазанья может быть как грибной, так и мясной, можно приготовить смешанную, так как мы сейчас с вами и сделали, а можно приготовить просто овощную, тут уже дело вашей фантазии и вкусов...
 
всяческих вам приятностей- Хексия...
 