Капрезе классический 
Одновременно простой и вкусный традиционный рецепт
 одного из известнейших блюд Италии!
Ингредиенты:
Шарик моцареллы - 125 гр. 
Томаты спелые - 2 шт.
Базилик - несколько свежих веточек
Черный перец молотый, соль - по вкусу 
Уксус бальзамический, оливковое масло – по 1 ст.л.
Приготовление:
1Нарезаем спелые свежие помидоры кружочками толщиной приблизительно по 10-15 мм.
2Шарик моцареллы аналогично режем тонкими пластинами
3На блюдо выкладываем поочередно три основных компонента салата:
 ломтик помидора,
 листики базилика,
 кусочек моцареллы,
 далее в том же порядке.
При сервировке капрезе можно воспользоваться
 как классическим вариантом,
 т.е. выложить компоненты по кругу блюда
 или в ряд,
 так и оформить салат на свой
вкус.
 Главное соблюдать принцип капрезе
 – чередование основных ингредиентов.
Капрезе с помидорами черри и мини-моцареллой
Вариант салата с моцаррелой “мини” и помидорами черри - один из самых быстрых рецептов капрезе. 

Ингредиенты:
Моцарелла – 10 мини-шариков 
Помидоры черри - 6-7 шт. 
Свежий зеленый базилик - 1 веточка 
Масло оливковое 15-30 мл. 
Итальянские травы – 1 щепотка
Приготовление:
1Томаты черри разрезаем на две половинки и помещаем на тарелку для капрезе.
2Добавляем целые мини шарики моцареллы
 и зеленые листочки базилика.
3Приправляем капрезе по вкусу.
4Приятного аппетита!
Капрезе с маслинами

Если Вы или члены Вашей семьи относитесь к любителям маслин, то такой вариант капрезе должен понравиться!
Ингредиенты:
Моцарелла – 250 гр.
Помидоры свежие – 3 шт.
Листики базилика – несколько шт.
Масло оливковое – 60-80 мл.
Маслины без косточек – 5-7 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1Помидоры и моцареллу нарезаем в форме кружочков. 
2Выкладываем на тарелку по кругу кусочки томатов и моцареллы. 
3Сбрызгиваем маслом и добавляем специи. 
4Осталось красиво разложить листочки базилика и маслины.


 
